對于工業鹽(yan)的(de)檢(jian)測(ce)(ce)，主要針對于氯離(li)子檢(jian)測(ce)(ce)、水不溶物(wu)檢(jian)測(ce)(ce)、鈣鎂離(li)子檢(jian)測(ce)(ce)、硫酸根離(li)子檢(jian)測(ce)(ce)，以下給大家介紹(shao)一(yi)下這些檢(jian)測(ce)(ce)方法的(de)主要方法。

　　1、對于平常的氯離子檢(jian)測(ce)方(fang)法，一(yi)種是銀量法，用工業鹽(yan)樣品溶(rong)(rong)液用鉻酸(suan)鉀(jia)作指示(shi)劑，用硝(xiao)酸(suan)銀標準滴(di)定溶(rong)(rong)液滴(di)定。第(di)二種是自動(dong)(dong)電位(wei)(wei)滴(di)定法，樣品溶(rong)(rong)液用硝(xiao)酸(suan)銀標準滴(di)定溶(rong)(rong)液滴(di)定，用自動(dong)(dong)電位(wei)(wei)滴(di)定儀讀(du)取(qu)數(shu)據。兩種方(fang)法僅僅是在檢(jian)測(ce)儀器(qi)上(shang)的不同(tong)，而在樣品前處理(li)和檢(jian)測(ce)主要原理(li)方(fang)面沒有區(qu)別。

　　2、水不溶(rong)物(wu)檢測是把(ba)除(chu)稱(cheng)樣量、溶(rong)解工業鹽樣品方式和結果是否可(ke)取判定外，僅是試驗過程描述(shu)細節的(de)差(cha)異(yi)。

　　3、鈣鎂(mei)離子(zi)檢測(ce)鈣的(de)測(ce)定、鎂(mei)的(de)測(ce)定和鈣鎂(mei)的(de)測(ce)定，主要提供(gong)的(de)方法為鈣鎂(mei)含(han)量的(de)測(ce)定，僅(jin)針對容量法進行(xing)比對。兩種標準主要區別在于稱樣量、鈣指示劑以及所(suo)加具體實際的(de)不同，檢測(ce)原理都使用EDTA絡合滴定法。

　　4、硫酸(suan)(suan)根離(li)(li)子(zi)(zi)檢(jian)測方法(fa)的(de)對(dui)比(bi)主要針(zhen)對(dui)于(yu)工業鹽(yan)中硫酸(suan)(suan)根離(li)(li)子(zi)(zi)的(de)檢(jian)測，提供(gong)了幾種種檢(jian)測方法(fa)，分別是重量(liang)法(fa)和(he)容量(liang)法(fa)EDTA絡合滴定法(fa)，而提供(gong)了硫酸(suan)(suan)鋇重量(liang)法(fa)，針(zhen)對(dui)重量(liang)法(fa)進行對(dui)比(bi)。兩者的(de)檢(jian)測原理都是使硫酸(suan)(suan)根離(li)(li)子(zi)(zi)和(he)鋇離(li)(li)子(zi)(zi)結(jie)合成硫酸(suan)(suan)鋇，稱量(liang)其質量(liang)。

眾所(suo)周知,人(ren)不可一日無“bai鹽”。食鹽是人(ren)體必需的(de)物質之一。人(ren)體里含有0.15%的(de)鈉(na)和0.15%的(de)氯。成年人(ren)每(mei)天攝入食鹽的(de)量,一般(ban)控制在2000～2500mg,它維(wei)系著肌肉(rou)和神經(jing)的(de)功能(neng),同時維(wei)持肌肉(rou)的(de)正(zheng)常興奮和細胞的(de)通透性。

新(xin)聞媒體常有(you)誤食(shi)工(gong)業(ye)(ye)鹽引起中(zhong)毒的報道,那么到底什(shen)么是工(gong)業(ye)(ye)鹽?食(shi)鹽和工(gong)業(ye)(ye)鹽在(zai)性質上存在(zai)怎樣(yang)的差(cha)別(bie)?怎樣(yang)鑒別(bie)兩者以(yi)及如(ru)何防范工(gong)業(ye)(ye)鹽中(zhong)毒,已成(cheng)為(wei)許多(duo)人關心的問題。

食鹽(yan)(yan)與工業(ye)鹽(yan)(yan)的(de)區別

1.結構上(shang):食鹽是(shi)較純凈的(de)氯化(hua)鈉(na)(na),氯化(hua)鈉(na)(na)的(de)化(hua)學(xue)式(shi)是(shi)NaCl,式(shi)量(liang)58.44,由(you)氯離(li)子(zi)(zi)和鈉(na)(na)離(li)子(zi)(zi)構成。工業用鹽中除含有(you)氯化(hua)鈉(na)(na)之(zhi)外,還有(you)超(chao)標的(de)亞(ya)硝酸鈉(na)(na),其化(hua)學(xue)式(shi)是(shi)NaNO2,式(shi)量(liang)是(shi)69.00,由(you)亞(ya)硝酸根離(li)子(zi)(zi)和鈉(na)(na)離(li)子(zi)(zi)構成。

2.性質(zhi)上(shang):食鹽性質(zhi)較穩(wen)(wen)定,水溶(rong)液(ye)呈中性。亞硝(xiao)酸(suan)(suan)鈉在干燥條件(jian)下較為穩(wen)(wen)定,但(dan)能緩慢吸收氧(yang)而氧(yang)化成(cheng)硝(xiao)酸(suan)(suan)鈉,水溶(rong)液(ye)呈堿(jian)性。

3.外觀上:兩者(zhe)都呈白色,特(te)殊(shu)情況(kuang)下食鹽也(ye)可能(neng)顯黃色或淡藍色,亞硝酸鈉也(ye)可能(neng)微顯淡黃色。兩者(zhe)都呈晶體(ti)狀,在顯微鏡下幾何(he)形體(ti)有一定(ding)的區別(bie),但用(yong)肉眼是分(fen)辨不出(chu)的。

4.溶(rong)解(jie)性:亞硝酸鈉和食鹽都(dou)極易(yi)溶(rong)于水,易(yi)潮解(jie),無臭(chou)味。

5.味道:亞硝酸鈉略有咸味,食(shi)鹽咸味較重,食(shi)用時(shi)靠味覺(jue)難(nan)以分辨。

由上(shang)述(shu)比較(jiao)可(ke)以看(kan)出,亞硝酸鈉在外觀、滋味上(shang)與食鹽相似,容易(yi)引起誤(wu)食中毒(du)。