對于(yu)工(gong)業(ye)鹽的檢(jian)(jian)(jian)測，主(zhu)要針對于(yu)氯離(li)(li)子(zi)檢(jian)(jian)(jian)測、水不溶物(wu)檢(jian)(jian)(jian)測、鈣鎂離(li)(li)子(zi)檢(jian)(jian)(jian)測、硫酸根離(li)(li)子(zi)檢(jian)(jian)(jian)測，以下給大家介紹一(yi)下這些檢(jian)(jian)(jian)測方法的主(zhu)要方法。

　　1、對于平常的氯離子檢測(ce)方法(fa)(fa)，一種(zhong)是(shi)銀(yin)量法(fa)(fa)，用(yong)工(gong)業(ye)鹽樣(yang)品(pin)溶(rong)液(ye)用(yong)鉻酸(suan)(suan)鉀作指示(shi)劑，用(yong)硝酸(suan)(suan)銀(yin)標準滴(di)(di)(di)(di)(di)定(ding)溶(rong)液(ye)滴(di)(di)(di)(di)(di)定(ding)。第二種(zhong)是(shi)自動電位(wei)滴(di)(di)(di)(di)(di)定(ding)法(fa)(fa)，樣(yang)品(pin)溶(rong)液(ye)用(yong)硝酸(suan)(suan)銀(yin)標準滴(di)(di)(di)(di)(di)定(ding)溶(rong)液(ye)滴(di)(di)(di)(di)(di)定(ding)，用(yong)自動電位(wei)滴(di)(di)(di)(di)(di)定(ding)儀讀取數據。兩(liang)種(zhong)方法(fa)(fa)僅僅是(shi)在檢測(ce)儀器上的不同，而在樣(yang)品(pin)前處理和檢測(ce)主要原理方面沒有區別。

　　2、水不溶物檢測是把除稱樣量、溶解(jie)工業(ye)鹽樣品方式和結果是否可取判定外，僅是試驗過程描(miao)述(shu)細(xi)節的差異。

　　3、鈣(gai)鎂(mei)離(li)子檢測(ce)(ce)鈣(gai)的測(ce)(ce)定(ding)、鎂(mei)的測(ce)(ce)定(ding)和鈣(gai)鎂(mei)的測(ce)(ce)定(ding)，主要提(ti)供的方法為鈣(gai)鎂(mei)含量(liang)的測(ce)(ce)定(ding)，僅針對(dui)(dui)容量(liang)法進行比對(dui)(dui)。兩(liang)種標準主要區別(bie)在于稱樣(yang)量(liang)、鈣(gai)指示劑(ji)以(yi)及所加具體實(shi)際的不同(tong)，檢測(ce)(ce)原理都(dou)使用(yong)EDTA絡(luo)合滴定(ding)法。

　　4、硫(liu)酸(suan)根(gen)離(li)子(zi)檢測方法的(de)對(dui)比(bi)主要針對(dui)于工業鹽中硫(liu)酸(suan)根(gen)離(li)子(zi)的(de)檢測，提(ti)供(gong)了幾種種檢測方法，分別是重量法和(he)容(rong)量法EDTA絡合滴(di)定(ding)法，而提(ti)供(gong)了硫(liu)酸(suan)鋇重量法，針對(dui)重量法進(jin)行對(dui)比(bi)。兩(liang)者(zhe)的(de)檢測原理都(dou)是使(shi)硫(liu)酸(suan)根(gen)離(li)子(zi)和(he)鋇離(li)子(zi)結合成硫(liu)酸(suan)鋇，稱量其質量。

眾(zhong)所周(zhou)知(zhi),人不可一(yi)日無“bai鹽”。食鹽是(shi)人體必(bi)需的(de)物質之一(yi)。人體里含(han)有0.15%的(de)鈉和(he)0.15%的(de)氯。成年人每天攝入食鹽的(de)量,一(yi)般控制在2000～2500mg,它(ta)維(wei)系著肌肉和(he)神(shen)經的(de)功(gong)能,同(tong)時維(wei)持肌肉的(de)正(zheng)常興奮和(he)細胞的(de)通透性。

新(xin)聞(wen)媒(mei)體常有誤食(shi)工(gong)(gong)業(ye)鹽引起中(zhong)毒(du)(du)的(de)報道,那么到底什么是工(gong)(gong)業(ye)鹽?食(shi)鹽和工(gong)(gong)業(ye)鹽在(zai)性(xing)質上存(cun)在(zai)怎樣的(de)差別?怎樣鑒(jian)別兩者以及如何(he)防(fang)范(fan)工(gong)(gong)業(ye)鹽中(zhong)毒(du)(du),已成為(wei)許多人關心(xin)的(de)問題。

食鹽與工業鹽的區別

1.結構上(shang):食鹽是(shi)較純凈的氯化鈉(na),氯化鈉(na)的化學式(shi)是(shi)NaCl,式(shi)量58.44,由氯離(li)子(zi)(zi)和鈉(na)離(li)子(zi)(zi)構成(cheng)(cheng)。工業用(yong)鹽中除含(han)有(you)氯化鈉(na)之(zhi)外,還有(you)超(chao)標的亞硝酸(suan)鈉(na),其化學式(shi)是(shi)NaNO2,式(shi)量是(shi)69.00,由亞硝酸(suan)根(gen)離(li)子(zi)(zi)和鈉(na)離(li)子(zi)(zi)構成(cheng)(cheng)。

2.性(xing)(xing)質上:食鹽性(xing)(xing)質較穩定,水溶(rong)液(ye)呈(cheng)中性(xing)(xing)。亞硝酸鈉在干燥條件下較為穩定,但(dan)能(neng)緩慢吸(xi)收氧(yang)而氧(yang)化成硝酸鈉,水溶(rong)液(ye)呈(cheng)堿(jian)性(xing)(xing)。

3.外觀上:兩者都呈(cheng)(cheng)白(bai)色(se),特殊情(qing)況(kuang)下食鹽也可能(neng)顯黃(huang)色(se)或淡藍色(se),亞硝酸(suan)鈉也可能(neng)微顯淡黃(huang)色(se)。兩者都呈(cheng)(cheng)晶體(ti)狀,在顯微鏡(jing)下幾何形體(ti)有(you)一(yi)定的區(qu)別,但用肉(rou)眼(yan)是分辨不出的。

4.溶解性:亞硝酸(suan)鈉(na)和食鹽都極(ji)易溶于水,易潮解,無臭味(wei)。

5.味道(dao):亞(ya)硝酸鈉略(lve)有咸味,食鹽咸味較重,食用時(shi)靠味覺難以分辨。

由上述比較可(ke)以看出(chu),亞硝酸(suan)鈉在外觀、滋味上與(yu)食(shi)鹽相似,容易引起誤(wu)食(shi)中毒。