寧夏小蘇打:食用小蘇打是指有別(bie)于(yu)工業用(yong)堿(jian)(jian)(jian)的純(chun)堿(jian)(jian)(jian)(碳酸鈉(na))和小蘇打(da)(da)(碳酸氫(qing)鈉(na))。小蘇打(da)(da)是由純(chun)堿(jian)(jian)(jian)的溶(rong)液或(huo)結(jie)晶(jing)吸收二氧化碳之后(hou)的制成品(pin)。所(suo)以,小蘇打(da)(da)在有些地方也被稱作食用(yong)堿(jian)(jian)(jian)(粉末狀(zhuang))。小蘇打(da)(da)呈固體狀(zhuang)態,圓形,色潔白(bai),易溶(rong)于(yu)水。