一些不法商人將(jiang)工業(ye)鹽(yan)當(dang)食用鹽(yan)出售牟利。所以很多鹽(yan)被(bei)懷疑是(shi)工業(ye)鹽(yan)。有網(wang)友(you)問：太(tai)陽(yang)鹽(yan)是(shi)工業(ye)鹽(yan)嗎？下面的百(bai)百(bai)百(bai)安全網(wang)會給(gei)你答案。

太陽鹽不是銀川工業鹽。陽(yang)光天然鹽(yan)是以(yi)海(hai)水為(wei)原料，以(yi)鹽(yan)田為(wei)主要(yao)設備(bei)，太陽(yang)為(wei)能源，根(gen)據特殊工藝技術要(yao)求(qiu)和機(ji)械設備(bei)研(yan)制而成的綠色食鹽(yan)產品。

接(jie)下來，我們將介紹工(gong)業(ye)鹽和(he)食用鹽的鑒別方(fang)法(fa)？

成分差異：

太陽鹽(yan)是以(yi)海水或地(di)下(xia)鹵水為(wei)原(yuan)料，鹽(yan)田為(wei)主要設備，太陽為(wei)能源(yuan)的綠(lv)色食鹽(yan)產品(pin)。太陽鹽(yan)是以(yi)地(di)下(xia)水為(wei)原(yuan)料，采用(yong)特(te)殊(shu)的生產工(gong)藝，經海灘(tan)蒸發而(er)成。它具有色澤白、粒徑均勻、雜(za)質(zhi)含量低、易溶解等特(te)點。是腌(a)制工(gong)業和其他食品(pin)加工(gong)業原(yuan)料的好(hao)產品(pin)。

寧夏工業鹽的主(zhu)要(yao)成分是亞硝酸鈉。可用(yong)于著(zhu)色、調(diao)味和殺菌。有(you)毒，化學性(xing)質相對(dui)穩(wen)定（亞硝酸銀等(deng)除外）。作為顯色劑(ji)和防腐劑(ji)，廣泛應用(yong)于食品加(jia)工業中(zhong)。

外部差異：

太陽鹽比工業鹽更細、更白、更均勻。

內部差異：

太陽鹽富含(han)(han)人體所需(xu)(xu)的(de)(de)(de)各(ge)種礦物質。在監測中(zhong)(zhong)，我們會發現血(xue)漿中(zhong)(zhong)鈣、鎂、鉀的(de)(de)(de)含(han)(han)量普遍高(gao)于(yu)人體所需(xu)(xu)的(de)(de)(de)工業鹽，工業鹽中(zhong)(zhong)含(han)(han)有微量雜質。

上(shang)面講的是太陽鹽(yan)和工(gong)業鹽(yan)的區別，兩者都有各自的優勢，但使(shi)用(yong)環境(jing)不(bu)同(tong)，作用(yong)也不(bu)同(tong)，從而造成(cheng)差(cha)異(yi)，只(zhi)要我們平時使(shi)用(yong)，仔(zi)細區分即可。

1看(kan)看(kan)包裹，檢(jian)查(cha)一(yi)下安全性

買鹽(yan)(yan)的(de)時(shi)候看看包裝。一(yi)(yi)(yi)般來(lai)說，鹽(yan)(yan)袋又厚又細，字(zi)(zi)跡清晰。每個(ge)包都有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)個(ge)號碼。假鹽(yan)(yan)的(de)包裝又脆(cui)又薄。在許多情況下(xia)，數字(zi)(zi)是(shi)相(xiang)同(tong)的(de)。另外，食鹽(yan)(yan)有(you)(you)防偽(wei)標(biao)(biao)志，而(er)且防偽(wei)標(biao)(biao)志的(de)位置是(shi)固定的(de)。買鹽(yan)(yan)的(de)時(shi)候，可以(yi)多要幾袋比較。雖然一(yi)(yi)(yi)些假鹽(yan)(yan)也會給自己(ji)加上防偽(wei)標(biao)(biao)志，但(dan)不能保證所有(you)(you)的(de)防偽(wei)標(biao)(biao)志都是(shi)在同(tong)一(yi)(yi)(yi)個(ge)地方加的(de)。

2看紋理，辨別顏色

鹽很(hen)白，很(hen)干凈，沒有雜(za)質(zhi)，好的(de)鹽是透明(ming)(ming)或半(ban)透明(ming)(ming)的(de)。假鹽雜(za)質(zhi)較(jiao)多，顏色(se)也不像鹽那么(me)白。如果你發(fa)現你手(shou)中的(de)鹽是灰暗的(de)，或者是黃褐(he)色(se)的(de)，你不要(yao)買(mai)。

3。嘗嘗味道

鹽(yan)的(de)咸味(wei)很純。假鹽(yan)要么(me)咸中帶苦，要么(me)咸中帶澀。因為它含(han)有更多的(de)雜(za)質(zhi)，所以假鹽(yan)有時味(wei)道(dao)很差。

4掐

該方(fang)法(fa)適用于工業(ye)鹽和食用鹽的鑒別。工業(ye)鹽中含有較多雜質(zhi)，有些雜質(zhi)有吸(xi)水性(xing)，捏一(yi)捏，很(hen)容易凝結在一(yi)起。除非把(ba)它(ta)捏成一(yi)個很(hen)細(xi)的沙粒，否則(ze)它(ta)的質(zhi)量不會(hui)很(hen)高，除非手上的水很(hen)細(xi)。

5試試土豆

假鹽(yan)(yan)販子一(yi)般不(bu)加碘(dian)。如果(guo)你(ni)想知(zhi)道你(ni)的鹽(yan)(yan)是(shi)否含(han)(han)有(you)碘(dian)，只需做一(yi)個小實(shi)驗(yan)。切一(yi)小塊(kuai)土(tu)(tu)豆，撒些(xie)鹽(yan)(yan)在上面。如果(guo)土(tu)(tu)豆變藍(lan)，說(shuo)(shuo)明鹽(yan)(yan)里含(han)(han)有(you)碘(dian)。如果(guo)土(tu)(tu)豆不(bu)變色，說(shuo)(shuo)明鹽(yan)(yan)里不(bu)含(han)(han)碘(dian)（因為土(tu)(tu)豆里有(you)淀(dian)(dian)粉(fen)，遇到碘(dian)淀(dian)(dian)粉(fen)就會變藍(lan)）。