蜂(feng)蜜和白糖的差異？

白(bai)(bai)糖(tang)是白(bai)(bai)色顆粒狀，蜂(feng)蜜(mi)是琥珀色液態的(de)(de)。如(ru)果你想問白(bai)(bai)糖(tang)熬出來(lai)的(de)(de)蜂(feng)蜜(mi)和真蜂(feng)蜜(mi)怎樣差異(yi)？那我(wo)告知(zhi)你，白(bai)(bai)糖(tang)熬出來(lai)的(de)(de)甜度只有蜂(feng)蜜(mi)的(de)(de)一半(ban)，對，蜂(feng)蜜(mi)比白(bai)(bai)糖(tang)甜，所以才有了“甜如(ru)蜜(mi)”這一說。蜂(feng)蜜(mi)與(yu)白(bai)(bai)糖(tang)孰優孰劣，顯然是眾(zhong)所周知(zhi)，但其二(er)者主(zhu)要有什么差異(yi)，恐怕知(zhi)之(zhi)者為數不多。它們的(de)(de)主(zhu)要差異(yi)有以下幾點：

1.成(cheng)分(fen)差異：蜂蜜的(de)(de)主要成(cheng)分(fen)是(shi)80%的(de)(de)單(dan)糖(tang)(tang)（葡萄糖(tang)(tang)跟(gen)果糖(tang)(tang)）跟(gen)水，20%其他豐富的(de)(de)營養(yang)成(cheng)分(fen)；咱們日常吃的(de)(de)白砂糖(tang)(tang)是(shi)蔗糖(tang)(tang)，一般多糖(tang)(tang)比較多。所(suo)以喝蜂蜜中(zhong)的(de)(de)單(dan)糖(tang)(tang)更(geng)簡單(dan)被人(ren)體吸(xi)收，咱們平(ping)時吃的(de)(de)多糖(tang)(tang)需要經過腸胃消化分(fen)解(jie)成(cheng)單(dan)糖(tang)(tang)再吸(xi)收。

2.口感差異：對于蜂(feng)蜜(mi)(mi)種(zhong)采的不同花，帶(dai)有(you)獨(du)特的口感跟花香(xiang)，所以(yi)蜂(feng)蜜(mi)(mi)滋味可(ke)以(yi)說是香(xiang)甜可(ke)口；而白砂糖(tang)成分單(dan)一，除了會(hui)有(you)甜的滋味，再(zai)沒(mei)有(you)其他(ta)滋味。

3.外觀差異：蜂(feng)蜜和(he)糖(tang)最顯著的差異就是(shi)在于它們的外觀有著非常大的不(bu)同，蜂(feng)蜜是(shi)液體或(huo)許結晶(jing)體，它的色彩是(shi)呈現(xian)出橙(cheng)粽(zong)色狀況(kuang)，而白(bai)糖(tang)它是(shi)結晶(jing)狀況(kuang)，質地較硬，其色彩大多都(dou)是(shi)以白(bai)色為(wei)主。

現在市道上好(hao)的(de)白(bai)糖其實不多(duo)，因為(wei)電商(shang)網上競賽激烈，這(zhe)種東西很難差(cha)異化，所以大(da)多(duo)商(shang)家只能(neng)以次充好(hao)，賤價競賽，所以今(jin)后在購買白(bai)糖的(de)選擇上一定要擦亮雙眼。