蜂蜜和白糖的差異？

白(bai)(bai)糖(tang)(tang)是(shi)(shi)白(bai)(bai)色(se)顆(ke)粒狀，蜂(feng)蜜(mi)(mi)是(shi)(shi)琥珀色(se)液態的(de)(de)。如(ru)果你(ni)想問白(bai)(bai)糖(tang)(tang)熬(ao)出來的(de)(de)蜂(feng)蜜(mi)(mi)和真蜂(feng)蜜(mi)(mi)怎(zen)樣差異？那(nei)我告知(zhi)你(ni)，白(bai)(bai)糖(tang)(tang)熬(ao)出來的(de)(de)甜(tian)度只有(you)(you)蜂(feng)蜜(mi)(mi)的(de)(de)一半(ban)，對，蜂(feng)蜜(mi)(mi)比白(bai)(bai)糖(tang)(tang)甜(tian)，所(suo)以(yi)才有(you)(you)了“甜(tian)如(ru)蜜(mi)(mi)”這一說(shuo)。蜂(feng)蜜(mi)(mi)與白(bai)(bai)糖(tang)(tang)孰優孰劣(lie)，顯然是(shi)(shi)眾所(suo)周知(zhi)，但(dan)其二(er)者主要有(you)(you)什么差異，恐怕知(zhi)之(zhi)者為數不多。它(ta)們的(de)(de)主要差異有(you)(you)以(yi)下幾點：

1.成分(fen)差(cha)異(yi)：蜂(feng)蜜的主要(yao)成分(fen)是80%的單(dan)糖(tang)(tang)(tang)（葡萄糖(tang)(tang)(tang)跟(gen)果(guo)糖(tang)(tang)(tang)）跟(gen)水(shui)，20%其他(ta)豐富的營養(yang)成分(fen)；咱們(men)日常(chang)吃的白砂糖(tang)(tang)(tang)是蔗糖(tang)(tang)(tang)，一般多糖(tang)(tang)(tang)比較(jiao)多。所以喝(he)蜂(feng)蜜中的單(dan)糖(tang)(tang)(tang)更簡單(dan)被(bei)人(ren)體吸收，咱們(men)平(ping)時吃的多糖(tang)(tang)(tang)需要(yao)經過腸胃消化分(fen)解成單(dan)糖(tang)(tang)(tang)再(zai)吸收。

2.口感差異：對(dui)于蜂蜜種采(cai)的不同(tong)花，帶有獨特的口感跟(gen)花香，所以蜂蜜滋(zi)味(wei)可以說是香甜可口；而白砂糖成分單一，除了會有甜的滋(zi)味(wei)，再沒有其(qi)他滋(zi)味(wei)。

3.外(wai)觀(guan)(guan)差異(yi)：蜂(feng)蜜(mi)和糖(tang)最顯著的(de)差異(yi)就是(shi)(shi)在于它(ta)(ta)們(men)的(de)外(wai)觀(guan)(guan)有(you)著非常大的(de)不同，蜂(feng)蜜(mi)是(shi)(shi)液體(ti)或許結晶體(ti)，它(ta)(ta)的(de)色(se)彩(cai)是(shi)(shi)呈現出橙粽色(se)狀況，而白糖(tang)它(ta)(ta)是(shi)(shi)結晶狀況，質地(di)較硬，其色(se)彩(cai)大多都(dou)是(shi)(shi)以(yi)白色(se)為(wei)主。

現在市道上好的(de)白(bai)(bai)糖(tang)其實不多，因為(wei)電商(shang)網上競(jing)賽(sai)激烈，這種東西很難(nan)差異化(hua)，所(suo)以(yi)大多商(shang)家只能以(yi)次充好，賤價競(jing)賽(sai)，所(suo)以(yi)今(jin)后在購買白(bai)(bai)糖(tang)的(de)選擇上一定要(yao)擦亮雙眼。