白糖(tang)(tang)(tang)是日常(chang)(chang)生(sheng)活中很常(chang)(chang)見的(de)一(yi)(yi)種，它的(de)熱量比(bi)較低。每100克糖(tang)(tang)(tang)就有400卡(ka)路里，屬于高熱量食物(wu)。從中醫角度來說，銀(yin)川白糖(tang)(tang)(tang)具有益氣，健脾健胃，潤肺止(zhi)咳(ke)，滋陰止(zhi)汗等(deng)(deng)功效(xiao)。經常(chang)(chang)食用白糖(tang)(tang)(tang)，可增強機體免疫力，改(gai)善氣血(xue)不足引起(qi)的(de)頭(tou)暈頭(tou)痛(tong)，肺虛咳(ke)嗽，盜汗潮(chao)熱等(deng)(deng)癥狀。值得注意(yi)的(de)是，糖(tang)(tang)(tang)尿病患者(zhe)應謹慎使用。糖(tang)(tang)(tang)是人類賴以生(sheng)存的(de)主要物(wu)質之一(yi)(yi)，包(bao)括單(dan)糖(tang)(tang)(tang)，雙糖(tang)(tang)(tang)，多糖(tang)(tang)(tang)和(he)結合糖(tang)(tang)(tang)。

近年來，隨著(zhu)超重、肥胖、高(gao)(gao)(gao)血(xue)壓、高(gao)(gao)(gao)血(xue)糖、血(xue)脂(zhi)異常(chang)等常(chang)見慢性病(bing)的(de)(de)高(gao)(gao)(gao)發(fa)，人(ren)們逐漸(jian)認識(shi)到均衡飲食(shi)(shi)(shi)的(de)(de)重要性。根(gen)據全省第(di)三次慢性病(bing)及危險因素監測，59%的(de)(de)成年居民知道"食(shi)(shi)(shi)用過多的(de)(de)鹽會影響健康"，40%的(de)(de)成年人(ren)已采取措施(shi)控制鹽的(de)(de)攝入量。然而，目前(qian)"糖"還沒有進入飲食(shi)(shi)(shi)金字塔。"中國(guo)居民膳食(shi)(shi)(shi)指南"并沒有明文規定"建議每天加糖"，只說"碳(tan)水化(hua)合物應占(zhan)日(ri)常(chang)飲食(shi)(shi)(shi)的(de)(de)50%。"這里(li)的(de)(de)"碳(tan)水化(hua)合物"包括主食(shi)(shi)(shi)、糖等，這很容易導(dao)致"糖"和"手"的(de)(de)"無形殺戮"在預(yu)防中被(bei)忽視。"。

在(zai)一再強調居(ju)(ju)民應該(gai)控制吃(chi)肉、油和鹽(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)(de)同時，他們往往忽視了"糖(tang)(tang)"也是(shi)慢性(xing)疾病(bing)的(de)(de)"無(wu)形(xing)殺手"。攝入過多的(de)(de)糖(tang)(tang)可能會(hui)增加超重、肥(fei)胖、高(gao)血壓和癌(ai)癥的(de)(de)風險(xian)。此外，調查顯(xian)示，廣東省居(ju)(ju)民的(de)(de)食鹽(yan)(yan)(yan)(yan)率約為60%。糖(tang)(tang)和鹽(yan)(yan)(yan)(yan)作為共同的(de)(de)合(he)作伙伴，也會(hui)推高(gao)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)(de)超標率，因為多加糖(tang)(tang)會(hui)降低(di)蔬菜的(de)(de)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)度，使人們不知不覺地吃(chi)太(tai)多的(de)(de)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)。鹽(yan)(yan)(yan)(yan)吃(chi)得越(yue)多，高(gao)血壓的(de)(de)可能性(xing)就越(yue)大(da)。專家表示，一般人的(de)(de)糖(tang)(tang)攝入量(liang)不充足，應在(zai)日(ri)常飲食中少(shao)吃(chi)糖(tang)(tang)，尤其是(shi)糖(tang)(tang)尿病(bing)患者(zhe)應避免吃(chi)糖(tang)(tang)。

世界衛生(sheng)組織(zhi)建(jian)議(yi)，每天的(de)總糖攝(she)入量不應(ying)超過30至(zhi)40克。一(yi)般(ban)來說，100克白面含(han)有10-20克糖，100克酸奶含(han)有大約10克糖，一(yi)些紅(hong)燒肉含(han)有40克糖，加工食(shi)品和烹飪食(shi)品中含(han)有大量"隱形糖"，通常(chang)是在沒(mei)有警(jing)告的(de)情況(kuang)下吃幾(ji)(ji)倍甚至(zhi)幾(ji)(ji)十倍的(de)糖。