白糖(tang)(tang)是日(ri)常生活中(zhong)很常見(jian)的(de)一種，它的(de)熱(re)量比較低(di)。每100克(ke)糖(tang)(tang)就有400卡路里(li)，屬于高熱(re)量食物。從中(zhong)醫(yi)角度來說(shuo)，銀(yin)川白糖(tang)(tang)具有益(yi)氣(qi)，健脾健胃(wei)，潤(run)肺止咳，滋(zi)陰止汗(han)等(deng)功(gong)效。經常食用白糖(tang)(tang)，可增(zeng)強機體免(mian)疫力，改善(shan)氣(qi)血(xue)不(bu)足引起的(de)頭(tou)暈頭(tou)痛(tong)，肺虛咳嗽，盜汗(han)潮熱(re)等(deng)癥狀。值得注意的(de)是，糖(tang)(tang)尿病患者應謹慎使用。糖(tang)(tang)是人(ren)類賴以(yi)生存的(de)主要物質之(zhi)一，包(bao)括(kuo)單糖(tang)(tang)，雙糖(tang)(tang)，多糖(tang)(tang)和結合糖(tang)(tang)。

近年(nian)(nian)來，隨(sui)著(zhu)超重、肥胖、高(gao)血壓、高(gao)血糖、血脂異常等常見慢性(xing)病的(de)(de)高(gao)發，人們(men)逐(zhu)漸認識到均衡飲(yin)食的(de)(de)重要性(xing)。根(gen)據全省第三次慢性(xing)病及(ji)危險因素(su)監測，59%的(de)(de)成年(nian)(nian)居民知道"食用(yong)過多的(de)(de)鹽(yan)會(hui)影響健康"，40%的(de)(de)成年(nian)(nian)人已采(cai)取措施控(kong)制鹽(yan)的(de)(de)攝入量。然(ran)而(er)，目前"糖"還(huan)沒(mei)有進入飲(yin)食金字塔。"中國居民膳食指南"并沒(mei)有明文規定"建議每天(tian)加糖"，只說"碳水化合物應占日常飲(yin)食的(de)(de)50%。"這里的(de)(de)"碳水化合物"包括主食、糖等，這很容易導致"糖"和"手"的(de)(de)"無形殺戮(lu)"在預防中被忽視(shi)。"。

在一再強調居(ju)民(min)應(ying)(ying)該控制吃(chi)肉、油和鹽(yan)(yan)的(de)(de)同時，他(ta)們(men)往(wang)往(wang)忽(hu)視了"糖(tang)(tang)"也是(shi)慢性疾病(bing)(bing)的(de)(de)"無形殺手"。攝(she)入(ru)過多的(de)(de)糖(tang)(tang)可能會增加超(chao)重、肥胖、高(gao)血壓(ya)(ya)和癌癥的(de)(de)風險。此外，調查顯示，廣(guang)東(dong)省居(ju)民(min)的(de)(de)食鹽(yan)(yan)率(lv)約為(wei)(wei)60%。糖(tang)(tang)和鹽(yan)(yan)作為(wei)(wei)共(gong)同的(de)(de)合作伙伴，也會推高(gao)鹽(yan)(yan)的(de)(de)超(chao)標率(lv)，因為(wei)(wei)多加糖(tang)(tang)會降低蔬菜的(de)(de)鹽(yan)(yan)度，使人們(men)不知不覺地吃(chi)太(tai)多的(de)(de)鹽(yan)(yan)。鹽(yan)(yan)吃(chi)得越多，高(gao)血壓(ya)(ya)的(de)(de)可能性就越大。專家表示，一般人的(de)(de)糖(tang)(tang)攝(she)入(ru)量不充足，應(ying)(ying)在日常飲食中少吃(chi)糖(tang)(tang)，尤(you)其是(shi)糖(tang)(tang)尿病(bing)(bing)患(huan)者應(ying)(ying)避(bi)免吃(chi)糖(tang)(tang)。

世界(jie)衛生組織(zhi)建議，每(mei)天的總糖(tang)(tang)攝入量不應超(chao)過(guo)30至40克。一(yi)般來說，100克白面含(han)(han)(han)有(you)(you)10-20克糖(tang)(tang)，100克酸奶含(han)(han)(han)有(you)(you)大(da)約10克糖(tang)(tang)，一(yi)些紅(hong)燒(shao)肉含(han)(han)(han)有(you)(you)40克糖(tang)(tang)，加工食(shi)品和烹飪食(shi)品中含(han)(han)(han)有(you)(you)大(da)量"隱形糖(tang)(tang)"，通常是在沒有(you)(you)警告的情況下吃幾倍甚至幾十(shi)倍的糖(tang)(tang)。