寧夏小蘇打：食用小蘇打是指有(you)(you)別于工業用堿(jian)的純(chun)堿(jian)(碳(tan)酸鈉)和小蘇打(da)(da)(碳(tan)酸氫鈉)。小蘇打(da)(da)是由(you)純(chun)堿(jian)的溶液或(huo)結晶(jing)吸收二氧化碳(tan)之后的制成品。所以，小蘇打(da)(da)在有(you)(you)些地(di)方也被稱(cheng)作食用堿(jian)（粉末狀）。小蘇打(da)(da)呈固體狀態，圓形，色(se)潔白，易(yi)溶于水(shui)。
