小蘇打粉(fen)(fen)是我們(men)家里常(chang)用的烹調輔料，大家都知道的是小梳打粉(fen)(fen)可以做面(mian)包(bao)、饅頭、點心等。其實(shi)，小蘇打也叫碳酸氫鈉，這種在化學方面(mian)使用的也是比較多的。

因(yin)此在日(ri)常(chang)生活中(zhong)結合其他材料可以用很多的(de)(de)妙用哦。看(kan)看(kan)下(xia)面的(de)(de)妙用你知道的(de)(de)有哪(na)些呢？

小蘇打

1.小(xiao)蘇打的外(wai)觀顏色

小蘇打的(de)外觀顏(yan)色也呈現(xian)白色，但是(shi)其本體(ti)卻為(wei)細小晶體(ti)狀，類似于鹽的(de)感(gan)覺。小蘇打在50°的(de)熱水(shui)中，既可以進行(xing)分解、融化。其主要(yao)是(shi)呈弱堿(jian)性，經常被用于食物的(de)發酵使用。

2.小(xiao)蘇打的使用方(fang)法

與食用(yong)(yong)堿不(bu)同的(de)是(shi)(shi)，小(xiao)蘇(su)打的(de)使(shi)用(yong)(yong)并不(bu)需要(yao)(yao)用(yong)(yong)水化開，只需要(yao)(yao)放入想(xiang)要(yao)(yao)發(fa)(fa)酵的(de)面(mian)粉當中再進行加(jia)水攪拌即可(ke)。使(shi)用(yong)(yong)小(xiao)蘇(su)打作出(chu)的(de)烘焙蘇(su)打水是(shi)(shi)我們家常見的(de)烹(peng)飪工具。眾所周知，發(fa)(fa)酵粉可(ke)以(yi)用(yong)(yong)來制(zhi)作面(mian)包、饅頭和(he)小(xiao)吃。事實上(shang)，碳(tan)酸氫(qing)鈉(又(you)稱碳(tan)酸氫(qing)鈉)在化學(xue)領(ling)域得到了廣泛的(de)應用(yong)(yong)。

所以在(zai)你的日常生活中(zhong)，你可(ke)以用很多(duo)奇妙(miao)的東西來搭配(pei)其他(ta)材料(liao)。你對以下技術了解多(duo)少？

銀川小蘇打

1小蘇打外觀顏色

小蘇打的(de)外觀也是(shi)白色的(de)，但它的(de)身體(ti)是(shi)小晶體(ti)，類似(si)于(yu)鹽的(de)感覺。碳酸氫鈉在50°的(de)熱水(shui)中分解和融化。它主要是(shi)弱堿性的(de)，常用于(yu)食品發酵。

2如何使用小蘇打

與(yu)食用(yong)生物(wu)堿(jian)不同，小蘇(su)打不需(xu)要用(yong)水煮沸(fei)，只需(xu)在面粉中發酵(jiao)，然后與(yu)水混合即(ji)可。用(yong)碳酸(suan)氫鈉(na)制成的(de)面食通常嘗(chang)起來是堿(jian)性的(de)，主要是因為碳酸(suan)氫鈉(na)本身(shen)是堿(jian)性的(de)。

三、小蘇打的妙用

如果你覺得冰箱(xiang)里(li)有(you)異味(wei)，你可(ke)(ke)以用小蘇打有(you)效(xiao)地(di)去除(chu)它(ta)。把大(da)約兩(liang)杯小蘇打放(fang)在(zai)一個干(gan)凈的容器里(li)，放(fang)在(zai)冰箱(xiang)里(li)兩(liang)天，這樣可(ke)(ke)以有(you)效(xiao)地(di)去除(chu)冰箱(xiang)的氣味(wei)。

如何吃蘇打粉

食用蘇打(da)粉主要用于食品(pin)、飲(yin)料、冷飲(yin)、飼料添(tian)加劑(ji)、醫藥(yao)、化工、制革(ge)、防火、生物育種、洗滌劑(ji)、環(huan)境(jing)脫硫(liu)、殺菌解毒、沐浴保健等行業。

以發酵粉為食品(pin)添加劑，如饅頭、餅干等，可(ke)使(shi)食品(pin)多孔且體積大。

(2)口服后，胃酸(suan)可迅速中和，但(dan)其抗酸(suan)作(zuo)用(yong)弱且短。

此外，還(huan)具有堿化(hua)(hua)液(ye)的功能(neng)：適(shi)用于胃酸(suan)中(zhong)毒、消(xiao)化(hua)(hua)不良、堿化(hua)(hua)尿、靜脈注射酸(suan)中(zhong)毒、外耳液(ye)軟化(hua)(hua)耳垢(gou)、2%溶液(ye)治療真菌性陰道炎坐浴(yu)。

面(mian)食，經常會(hui)有一種堿(jian)味，這主要是因為小(xiao)蘇打其本身呈(cheng)堿(jian)性(xing)。

3.小蘇打(da)的生(sheng)活妙用

如果覺(jue)得家(jia)中(zhong)的(de)冰箱(xiang)存在異味，大家(jia)可(ke)以(yi)使用(yong)小蘇打進行有效地去除。將兩杯容量(liang)左(zuo)右(you)的(de)小蘇打，放入干凈(jing)的(de)容器中(zhong)置(zhi)于冰箱(xiang)里(li)，連續放置(zhi)2天左(zuo)右(you)，即可(ke)有效的(de)去除冰箱(xiang)中(zhong)的(de)異味。

小蘇打粉的食用方法

食(shi)用(yong)蘇打(da)粉主要用(yong)于(yu)食(shi)品、飲料汽水和冷飲中二(er)氧化(hua)碳的發生劑、還用(yong)于(yu)飼料添加劑、醫藥、化(hua)學、制(zhi)革(ge)、消防制(zhi)劑、生物養殖、洗滌劑、環保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行(xing)業。

1、當發酵(jiao)粉做饅頭(tou)、餅(bing)干等食(shi)品添加劑(ji)，使食(shi)物多孔膨松。

2、內服后能迅(xun)速中和胃酸，但其抗酸作用(yong)弱(ruo)而短暫。

3、此外(wai)尚有(you)堿(jian)化(hua)(hua)液(ye)的作用(yong)：適用(yong)于胃酸過(guo)多、消化(hua)(hua)不良及堿(jian)化(hua)(hua)尿液(ye)等(deng);靜(jing)脈(mo)給藥(yao)用(yong)于酸中毒(du);外(wai)用(yong)滴耳(er)軟(ruan)化(hua)(hua)盯(ding)聹(ning);2%溶液(ye)坐(zuo)浴(yu)用(yong)于霉(mei)菌性陰(yin)道炎。