小蘇打粉是我們家里常用的烹調輔料，大家都知道的是小梳打粉可以做面包、饅頭、點心等。其實，小蘇打也叫碳酸氫鈉，這種在化學方面使用的也是比較多的。

因此在(zai)日常(chang)生活(huo)中結合(he)其他(ta)材料(liao)可以(yi)用(yong)很多的(de)(de)妙(miao)用(yong)哦(e)。看看下面的(de)(de)妙(miao)用(yong)你知道的(de)(de)有哪些呢？

小蘇打(da)

1.小蘇打的(de)外觀顏色

小(xiao)(xiao)蘇(su)打(da)的(de)(de)(de)外(wai)觀顏色也呈現白(bai)色，但是其(qi)本體(ti)卻為細小(xiao)(xiao)晶體(ti)狀，類(lei)似(si)于鹽的(de)(de)(de)感(gan)覺。小(xiao)(xiao)蘇(su)打(da)在(zai)50°的(de)(de)(de)熱水中，既(ji)可(ke)以進行分解、融(rong)化(hua)。其(qi)主要(yao)是呈弱堿性，經常(chang)被用于食物的(de)(de)(de)發酵使用。

2.小蘇打的使用方(fang)法

與食用(yong)(yong)(yong)堿不(bu)同的(de)(de)(de)是，小(xiao)(xiao)蘇打(da)的(de)(de)(de)使(shi)用(yong)(yong)(yong)并不(bu)需(xu)要用(yong)(yong)(yong)水化(hua)開，只需(xu)要放入想要發酵(jiao)的(de)(de)(de)面(mian)粉當中再進行加(jia)水攪拌(ban)即可。使(shi)用(yong)(yong)(yong)小(xiao)(xiao)蘇打(da)作(zuo)出的(de)(de)(de)烘焙蘇打(da)水是我們家常(chang)見(jian)的(de)(de)(de)烹飪工(gong)具(ju)。眾所周(zhou)知(zhi)，發酵(jiao)粉可以用(yong)(yong)(yong)來制作(zuo)面(mian)包、饅頭和小(xiao)(xiao)吃。事實上，碳酸氫鈉(又稱碳酸氫鈉)在化(hua)學領域得到了廣泛(fan)的(de)(de)(de)應用(yong)(yong)(yong)。

所以在你的日常生活中(zhong)，你可以用很多奇妙(miao)的東西來(lai)搭配其他(ta)材料。你對(dui)以下技術(shu)了解多少？

銀川小蘇打

1小蘇(su)打(da)外觀顏色

小蘇打的(de)(de)外(wai)觀(guan)也是白色的(de)(de)，但它(ta)的(de)(de)身體是小晶(jing)體，類似于鹽的(de)(de)感(gan)覺。碳酸氫鈉在50°的(de)(de)熱水中分(fen)解和融化。它(ta)主要是弱堿性(xing)的(de)(de)，常用于食品發酵。

2如(ru)何使用小蘇(su)打

與(yu)食(shi)用生(sheng)物堿(jian)不同，小蘇打不需要用水煮沸，只(zhi)需在(zai)面粉中(zhong)發酵，然后與(yu)水混合(he)即可。用碳酸氫鈉(na)制成的面食(shi)通(tong)常(chang)嘗起來是堿(jian)性的，主要是因為碳酸氫鈉(na)本身是堿(jian)性的。

三、小蘇打(da)的(de)妙用

如果(guo)你覺得冰(bing)箱里(li)有(you)異味，你可以用小蘇打有(you)效地(di)去除它。把大約兩杯小蘇打放在(zai)一(yi)個干(gan)凈的容器里(li)，放在(zai)冰(bing)箱里(li)兩天，這樣可以有(you)效地(di)去除冰(bing)箱的氣味。

如何吃蘇(su)打粉

食(shi)用蘇打(da)粉主要用于食(shi)品(pin)、飲料、冷(leng)飲、飼料添(tian)加(jia)劑、醫藥、化工、制革、防火(huo)、生物(wu)育種、洗滌(di)劑、環境(jing)脫硫、殺菌解毒、沐浴保健等行業。

以發酵(jiao)粉為食品(pin)添加(jia)劑，如饅頭(tou)、餅干等，可使食品(pin)多(duo)孔且(qie)體積大(da)。

(2)口服后(hou)，胃(wei)酸可(ke)迅速(su)中和(he)，但其抗(kang)酸作用弱且(qie)短。

此(ci)外(wai)，還具(ju)有堿(jian)(jian)化(hua)液的功能：適用于胃酸(suan)中毒、消(xiao)化(hua)不良、堿(jian)(jian)化(hua)尿、靜脈注射(she)酸(suan)中毒、外(wai)耳液軟化(hua)耳垢、2%溶液治療(liao)真菌性陰道炎坐浴。

面食，經常(chang)會有一種堿味，這主要是因(yin)為小蘇打其本身(shen)呈堿性。

3.小蘇(su)打的生活妙用

如果(guo)覺(jue)得家中(zhong)的(de)冰箱存在(zai)異味，大家可(ke)以使用小(xiao)蘇打進行(xing)有(you)效地去除。將兩杯(bei)容量左右的(de)小(xiao)蘇打，放入干凈(jing)的(de)容器中(zhong)置于冰箱里，連續放置2天(tian)左右，即可(ke)有(you)效的(de)去除冰箱中(zhong)的(de)異味。

小蘇打粉的(de)食用方法

食用(yong)蘇打粉主(zhu)要用(yong)于食品、飲料(liao)汽水和冷飲中二氧化碳(tan)的(de)發生(sheng)劑、還用(yong)于飼料(liao)添(tian)加劑、醫(yi)藥(yao)、化學、制革、消防制劑、生(sheng)物養(yang)殖、洗(xi)滌劑、環保脫硫、殺菌滅(mie)毒、洗(xi)浴保健等行業。

1、當發(fa)酵粉做(zuo)饅頭(tou)、餅(bing)干(gan)等(deng)食品添(tian)加劑，使(shi)食物多孔(kong)膨松。

2、內服后能迅速(su)中和胃酸(suan)，但其抗酸(suan)作用弱而短暫(zan)。

3、此外尚有堿化液(ye)的作用(yong)：適用(yong)于胃酸(suan)過多、消化不(bu)良及堿化尿(niao)液(ye)等;靜脈給藥(yao)用(yong)于酸(suan)中毒;外用(yong)滴耳軟(ruan)化盯(ding)聹(ning);2%溶液(ye)坐浴用(yong)于霉菌性(xing)陰道炎。