對于每一個人來說，都是好的，可能性格相似，也可能容貌相近，但都只是相近或相像，生活中有很多容易混淆的例子，比如小蘇打和(he)蘇打(da)粉，那么問(wen)題來(lai)了，小蘇打(da)和(he)蘇打(da)粉有什么區(qu)別呢？

蘇(su)打(da)(da)(da)的(de)學名是碳酸鈉，日(ri)常(chang)生(sheng)活中又稱為(wei)純堿(jian)(jian)或蘇(su)打(da)(da)(da)粉，具有較(jiao)強的(de)堿(jian)(jian)性，碳酸鈉也(ye)就是蘇(su)打(da)(da)(da)粉用途(tu)廣(guang)，既(ji)可(ke)以作(zuo)為(wei)一種十(shi)分重要的(de)化工產品，也(ye)可(ke)用于其(qi)他鈉化合物的(de)制(zhi)造，還(huan)可(ke)以直接作(zuo)為(wei)洗滌劑使用。小(xiao)蘇(su)打(da)(da)(da)學名是碳酸氫鈉，它為(wei)白(bai)色(se)結晶(jing)粉末，能(neng)(neng)溶于水，是一種弱(ruo)堿(jian)(jian)，堿(jian)(jian)性沒有蘇(su)打(da)(da)(da)粉的(de)堿(jian)(jian)性強，內(nei)服能(neng)(neng)中和胃酸，小(xiao)蘇(su)打(da)(da)(da)加熱(re)后可(ke)以轉化為(wei)蘇(su)打(da)(da)(da)粉。

小蘇打(da)(da)(da)和蘇打(da)(da)(da)粉的區別：首先是學名不同，小蘇打(da)(da)(da)是碳酸氫鈉，蘇打(da)(da)(da)粉是碳酸鈉，其次(ci)，二者堿性強(qiang)度不同，小蘇打(da)(da)(da)堿性弱于蘇打(da)(da)(da)粉，最(zui)后(hou)，小蘇打(da)(da)(da)加(jia)熱后(hou)可以(yi)轉變成蘇打(da)(da)(da)粉。

1、蘇(su)bai打是Soda的(de)音譯，化(hua)學(xue)式(shi)為(wei)(wei)Na2CO3。醫藥工(gong)業(ye)上用途很廣，du可以作為(wei)(wei)消化(hua)劑和制酸(suan)(suan)(suan)劑；食品工(gong)業(ye)，可用作焙粉(fen)(fen)和清(qing)涼性飲料的(de)原料；在塑料和橡膠工(gong)業(ye)方面，可用作發泡(pao)劑；在消防上可用作滅火(huo)劑，此(ci)外(wai)還(huan)可應用在鞣(rou)革、染整、農(nong)業(ye)浸種(zhong)等。它(ta)的(de)名(ming)(ming)字頗(po)多，學(xue)名(ming)(ming)叫碳(tan)酸(suan)(suan)(suan)鈉，俗名(ming)(ming)除叫蘇(su)打外(wai)，又稱純(chun)堿(jian)或(huo)蘇(su)打粉(fen)(fen)。帶有結晶水(shui)(shui)(shui)的(de)叫水(shui)(shui)(shui)合碳(tan)酸(suan)(suan)(suan)鈉，有一水(shui)(shui)(shui)碳(tan)酸(suan)(suan)(suan)鈉（Na2CO3·H2O）（Na2CO3·7H2O）和十水(shui)(shui)(shui)碳(tan)酸(suan)(suan)(suan)鈉（Na2CO3·10H2O）三種(zhong)。十水(shui)(shui)(shui)碳(tan)酸(suan)(suan)(suan)鈉又叫洗濯(zhuo)蘇(su)打、洗濯(zhuo)堿(jian)或(huo)晶堿(jian)。

2、小蘇打（又稱碳(tan)酸氫(qing)鈉）為白色結晶粉末，能溶于水。是一(yi)種(zhong)弱堿，內(nei)服能中和(he)(he)(he)胃酸，溶解(jie)粘液(ye)(ye)，吸收后可(ke)增加堿貯(zhu)備，并有一(yi)定祛痰作(zuo)用(yong)，獸醫臨床上主要用(yong)于治療胃腸卡他(ta)性炎癥、敗血(xue)癥和(he)(he)(he)重癥腹(fu)瀉、大面積燒傷及中和(he)(he)(he)胃酸和(he)(he)(he)堿化尿液(ye)(ye)等。在(zai)畜(chu)(chu)禽(qin)(qin)(qin)飼料(liao)中添(tian)加小蘇打，可(ke)有效地提(ti)(ti)高(gao)畜(chu)(chu)禽(qin)(qin)(qin)對飼料(liao)的(de)(de)消化力，加速對營(ying)養物質(zhi)的(de)(de)利用(yong)和(he)(he)(he)有害(hai)物質(zhi)的(de)(de)排泄，提(ti)(ti)高(gao)畜(chu)(chu)禽(qin)(qin)(qin)的(de)(de)增重速度；可(ke)使(shi)畜(chu)(chu)禽(qin)(qin)(qin)機體的(de)(de)抵抗(kang)力和(he)(he)(he)免疫力始終保(bao)(bao)持佳狀態，提(ti)(ti)高(gao)畜(chu)(chu)禽(qin)(qin)(qin)的(de)(de)抗(kang)應激能力，對預(yu)防畜(chu)(chu)禽(qin)(qin)(qin)疾病，保(bao)(bao)證其健(jian)康(kang)生長具(ju)有積極的(de)(de)作(zuo)用(yong)。

3、小蘇打(da)和(he)食(shi)用純(chun)堿(jian)(jian)在堿(jian)(jian)性上(shang)不同：小蘇打(da)水顯弱堿(jian)(jian)性。在50度左右的熱(re)水中可以進行分解(jie)，融化。純(chun)堿(jian)(jian)水顯堿(jian)(jian)性。易溶(rong)于(yu)水。

4、在(zai)對肉(rou)類的使(shi)用(yong)方法上兩者表(biao)現(xian)不同：食用(yong)純(chun)堿(jian)能促進肉(rou)質軟化(hua)，缺點是有(you)股難聞的堿(jian)味。純(chun)堿(jian)可泡軟干貨；小蘇(su)打可破(po)壞肉(rou)質纖維(wei)結構，使(shi)肉(rou)質松軟膨脹(zhang)，鮮嫩爽滑。